こんにちは、アドバイザーの土谷です。

このシーズン恒例のタイヤ交換(冬用→ノーマル)作業を行いました。雨が降ると横断歩道などの

白線や、市電の軌道などスタッドレスタイヤはノーマルタイヤより滑るので雨が多くなる前の交

換が大事かなと…

 

では本題に入りますが、今日はちょっと（かなり⁉）脱線気味のお話を…

先日、上棟式の後でのこと。奥様から「お酒を使うおススメの料理」について聞かれました。実

際に、地鎮祭・上棟式の際に弊社から2本セットのお酒をそれぞれお渡しさせていただく(地鎮祭

の1本は上棟式の際のお清めのお神酒に使います)のですが、基本的に日本酒で、皆さんビールや

焼酎は飲むけれど、日本酒は飲まない方がほとんどのようなので、基本「料理酒」となってしま

うようですが、そこまで使わないようで、使い方に困っている方も多いようで…

そこで「日本酒をうまく消費する一品」ということで、私のおススメは「あさりの酒蒸し」

準備するものは「お酒」「あさり」「しょうが(1個)」「フライパン＋落し蓋」

「あさり」はしっかり砂をはかせておいてください。(この料理で気をつけるのはそれくらい）

「しょうが」を刻んで、「あさり」と一緒にフライパンに入れ、「あさり」がつかるくらい「お

酒」を入れ、落し蓋をし、火にかけるだけ。(醤油を入れたり、少し炒めるやり方もあるみたいで

すがお酒としょうがだけでも十分おいしくいけます）

「お酒」がほとんどなくなれば完成です。(2分くらい)

 

けっこうな量の「お酒」を消費でき、かつ簡単。（失敗するほうが難しいと思います…）

ちなみに後輩に教えたところ、「しょうが」を入れ忘れ、「あまり美味しくなかった…」と言わ

れたことがあります(そりゃそうだ…)「しょうが」は忘れないでください…

 

日本酒を飲む習慣がなくて困っているお施主様方。特に日本酒は飲まないが、ビール、焼酎大好

きだという方、簡単で美味しい酒のつまみです。試してみて下さい…